Anhumas

Mogiana, Brasil

Chocolate, Maracujá, Nozes

1000g
3 x 1000g
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Sabores de nozes, chocolate e maracujá. O seu perfil típico de uma chávena brasileira realçada com notas de frutas tropicais.

 
 

Sabores de nozes, chocolate e maracujá. O seu perfil típico de uma chávena brasileira realçada com notas de frutas tropicais.

About the Farmer

A Fazenda Anhumas está localizada perto da cidade de Mococa na região da Mogiana, uma cavalgada longe da famosa região de Minas Gerais. Este café vem de um colectivo de quintas, incluindo a Fazenda Anhumas e um punhado de pequenas quintas vizinhas. O nosso parceiro brasileiro FAF trabalha com os proprietários da Fazenda Anhumas e os seus padrões de qualidade e práticas agrícolas são seguidos, resultando numa chávena maravilhosa. Esta variedade catuaí vermelha é cultivada a cerca de 1100 metros acima do nível do mar e colhida entre Junho e Setembro. É processada utilizando o método natural, seca ao sol em pátios.

No estado de São Paulo, pode encontrar uma das regiões mais conhecidas do Brasil: Mogiana. É nesta zona que foi fundada a primeira fazenda de café em 1817 no Vale do Paraíba. No estado de São Paulo existe o porto de Santos, o principal porto exportador do Brasil. O estado de São Paulo é composto por duas áreas principais de produção de café: Mogiana e centro oeste. A região da Mogiana leva o nome de uma companhia ferroviária "Companhia Mogiana de Estradas de Ferro", que criou o "caminho-de-ferro do café" em 1883. Isto melhorou consideravelmente o transporte disponível, mas também aumentou a produção de café na região. Mogiana tem uma grande altitude para o cultivo de café, localizada entre 800 e 1100 metros, com uma temperatura anual constante de cerca de 20°C, e terras montanhosas. É um excelente terroir para a produção de café de alta qualidade e prepara uma chávena decente, bem equilibrada e doce.

About Anhumas

Producer

Fazendas Collective Mogiana

Region

Mogiana, Brasil

Altitude

800m-1100m

Varieties

Catuaí 144

Harvest

Jan-Mar

Process

Natural

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