La Mochilita

Huehuetenango, Guatemala

Almond, Grape, Lime

250g
3 × 250g
Clear

Grind

*

A coffee of wonderful aromatic intensity. Its sweet bouquet and creamy texture make it a favorite for waking up to.

 
 

A coffee of wonderful aromatic intensity. Its sweet bouquet and creamy texture make it a favorite for waking up to.

About the Farmer

This coffee is named after a history we are proud to be a part of; La Mochilita is Spanish for "small backpack", and the name was inspired by our green-bean buyer, Angel, who has explored this terroir several times, always with his small backpack handy. This high-altitude coffee, produced on the La Libertad terroir (Huehuetenango region), is a blend of two varieties of Arabica; Red Bourbon and Caturra, selectively harvested at their ripest state. For the sole purpose of coffee traceability, we are working towards La Mochilita being processed at a single mill to ensure a more consistent profile.

La Libertad is the largest municipality in the department of Peten, northern Guatemala. This landlocked area is located at an altitude of 200 masl in a valley surrounded by high mountains. Upon these mountains, at an altitude of more than 1,300 masl, that you will find the production areas of La Mochilita.
The specific nature of this microclimate and its limestone terroir is reflected in the coffee's notes of chocolate and spice. The La Libertad terroir has the highest altitude in the Huehuetenango appellation, creating a more complex cup than a "standard" SHB quality coffee, which must be produced at 1,200 meters or above.

About La Mochilita

Producer

Smallholder Farmers

Region

Huehuetenango, Guatemala

Altitude

1100 m

Varieties

Red Caturra, Red Bourbon

Harvest

Jun - Sep

Process

Fully Washed

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Brewing guides. Know more.

La Mochilita

Huehuetenango, Guatemala

Amêndoa, Lima, Uva

250g
3 × 250g
Clear

Um café de maravilhosa intensidade aromática. O seu bouquet doce e a sua textura cremosa fazem dele a nossa escolha número um para acordar suavemente.

 

Um café de maravilhosa intensidade aromática. O seu bouquet doce e a sua textura cremosa fazem dele a nossa escolha número um para acordar suavemente.

About the Farmer

Este café tem o nome de uma história da qual temos orgulho de fazer parte. La Mochilita significa "pequena mochila" em espanhol e foi inspirada no nosso comprador, Angel, que já viajou várias vezes para explorar este terroir, nunca sem a sua mochila. Este café de altitude, produzido no terroir La Libertad (região de Huehuetenango), é uma mistura de duas variedades de Arábica colhidas apenas na maturidade ideal: Bourbon Vermelho e Caturra. Com o único propósito de rastreabilidade do café, gostaríamos que La Mochilita fosse processada em um único moinho para garantir um perfil muito mais regular.

La Libertad é o maior município do departamento de Peten, no norte da Guatemala. Esta área sem litoral, situada a uma altitude de 200 m, está posicionada na cavidade de uma fenda cercada por altas montanhas. É no interior destas montanhas, a uma altitude de mais de 1.300 m, que se encontram as áreas de produção que contribuíram para a criação de La Mochilita.
A natureza muito específica deste terroir de calcário se reflete nas notas de especiarias e chocolate do café. O terroir La Libertad é um dos mais altos da denominação Huehuetenango, dando ao café uma complexidade muito maior do que um café de qualidade SHB "padrão", que deve ser produzido a uma altitude de pelo menos 1.200 m.

About La Mochilita

Producer

Pequenos Produtores

Region

Huehuetenango, Guatemala

Altitude

1100m

Varieties

Red Caturra, Red Bourbon

Harvest

Jun - Set

Process

Lavado

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