A Tablón de Gomez, localizada na região de Nariño, na Colômbia, é conhecida por produzir um café único e de alta qualidade. Este pequeno município, a duas horas de Buesaco, é reconhecido pela sua paisagem montanhosa e clima ameno, que contribui para o lento amadurecimento dos grãos de café. As chuvas frequentes fazem com que o processo de secagem dos grãos demore 20 a 25 dias. O café cultivado na região provém de pequenos produtores que fazem parte da Associação Terra e da Cooperativa Cafés Especiales de Nariño.