Guji

Na Estação de Lavagem de Uraga, a excelência na preparação do café é prezada por 12 tanques de fermentação de última geração, que seguem rigorosamente as normas internacionais. Cada etapa do processo recebe um cuidado impecável, começando pela colheita manual e seleção criteriosa dos grãos maduros. Os grãos muito maduros e verdes são separados meticulosamente antes da etapa de despolpa. Após a despolpa, os grãos passam por um processo de fermentação natural, que liberta todo o potencial dos seus sabores. Para garantir uma limpeza ideal, o café fermentado é lavado suavemente, elevando a qualidade e a pureza de cada lote. Com mais de 280 camas de secagem cuidadosamente etiquetadas para um rastreio eficiente, a Estação de Lavagem de Uraga é um testemunho da arte e da precisão por detrás da criação da chávena de café perfeita.