Pitalito, localizada no Vale de Laboyos, no sul da Colômbia, é a maior região produtora de café da Huila. Com explorações que variam entre os 1.340 e os 1.800 metros acima do nível do mar e com uma média de 2,2 hectares, mais de 4.800 pequenos agricultores contribuem para a produção desta região. A zona é conhecida pela sua forte cultura de café e pela elevada qualidade dos seus grãos. A SKN, um parceiro fundamental na região, tem desempenhado um papel crucial na melhoria da produtividade e da qualidade através de parcerias de longo prazo com os produtores locais.