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Shantawene - 35g

Name: Shantawene - 35g
Brand: Fábrica Coffee Roasters
SKU: SHANT35F
Price: 2.90 EUR
Availability: InStock

Shantawene - 35g

2,90€

•

82,86€/kg

Sidama, Etiópia

Um café elegante com uma acidez brilhante e refinada e um corpo aveludado e suave. Apresenta expressividade.notas de frutos silvestres e florais, proporcionando uma experiência complexa e aromática.

Berries,

Delicate,

Floral

how many bags?

Better Together

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Shantawene - 35g

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Coffee Characteristics

Producer

Pequenos agricultores

Region

Sidama, Etiópia

Altitude

1990 - 2400 m acima do nível do mar

Varieties

Mikicho, Setami, Herança

Process

Natural

About the Region

O café é produzido por um processo natural, seco ao sol e não lavado, o que realça o intenso carácter frutado típico dos cafés Sidama de altitude. As variedades incluem 74110, 74112, Mikicho, Setami e outros tipos tradicionais locais. Está classificado como Grau 1, a classificação de maior qualidade para os cafés etíopes.

About the Coffee

Este café provém da aldeia de Shantawene, no distrito de Bensa, na zona de Sidama, Etiópia. É produzido pela Daye Bensa, fundada pelos irmãos Asefa e Mulugeta Dukamo, e o café é proveniente tanto da sua própria quinta como de pequenos produtores parceiros nas aldeias vizinhas de Shantawene, Karamo e Bombe. As quintas situam-se entre os 1.990 e os 2.400 metros acima do nível do mar, num ambiente exuberante e com elevada pluviosidade. A Daye Bensa está profundamente envolvida no desenvolvimento comunitário, apoiando as mulheres agricultoras e colaborando com universidades locais para investigação de qualidade.