A Fazenda Estrela Carvalho foi fundada em 1981 no terroir de Pântano de Coromandel, Cerrado Mineiro, a uma altitude de 1130 m acima do nível do mar. A fazenda é gerida por José Ricardo de Carvalho e a sua família, que combinam um profundo amor pela terra com experiência no seu cultivo. A sua filosofia vai além da agricultura: eles acreditam na regeneração do planeta, das pessoas e dos relacionamentos, trabalhando com o conceito de reconectar-se com a natureza enquanto constroem um futuro sustentável e próspero.

A visão da fazenda equilibra a experiência e a tradição da primeira geração com a tecnologia e inovação da segunda geração, garantindo a melhoria contínua. Esta harmonia de valores e práticas estabeleceu a Estrela Carvalho como uma referência na produção sustentável de café de alta qualidade no Cerrado Mineiro.