Situada nas serras não vulcânicas do noroeste da Guatemala, junto à fronteira mexicana, Huehuetenango — que significa "lugar dos antepassados" na língua asteca nahuatl — é uma das principais regiões cafeeiras do país. Embora a topografia dramática atinja picos de 3850 metros, o ponto ideal para o café está nas encostas altas, entre os 1350 e os 2000 metros de altitude. Aqui, microclimas extremos combinam sol intenso durante o dia com ventos frescos e húmidos à noite, criando o santuário perfeito para produzir café de especialidade de classe mundial.