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Sholi

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59,60€/kg
Muhanga District

Um Bourbon vibrante e cintilante, com uma história rica de fortalecimento comunitário. Colhido à mão em altitude (1800–2000 metros) pela cooperativa Abateraninkunga Ba Sholi, no centro do Ruanda, este café lavado de grau A1 oferece um corpo notavelmente limpo e sedoso, com notas vivas de laranja sanguínea, framboesa fresca e um final refinado de chá preto.

Abateraninkunga Ba Sholi: nascida da entreajuda Em 2008, 30 mulheres visionárias juntaram-se no centro do Ruanda com um objetivo único: dinamizar o mercado local de café e comercializar a sua colheita. Deram ao coletivo o nome de Abateraninkunga, que significa "entreajuda" em quiniaruanda. O que começou como uma iniciativa unida e liderada por mulheres revelou-se tão bem-sucedido que a cooperativa abriu portas a homens e a jovens da região. Hoje, a Cooperativa Sholi conta com 690 membros (276 mulheres, 365 homens e 49 jovens). Ao criar sistemas robustos de rastreabilidade e ao investir fortemente em infraestruturas regionais, a Sholi garantiu melhor acesso ao mercado, melhorou a vida financeira de centenas de famílias e elevou de forma consistente a qualidade do seu excecional café de especialidade.

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Características do Café

Producer
Produtor

Abateraninkunga Ba Sholi

Region
Região

Muhanga District

Altitude
Altitude

1800 - 2000

Varieties
Variedades

Bourbon

Processing
Processo

Lavado

Sobre a Região

O coração do Ruanda: distrito de Muhanga
Encaixada nas colinas escarpadas e de altitude do setor de Cyeza, no centro do Ruanda, a célula de Sholi oferece o solo vulcânico, o calor diurno e as noites frescas ideais para abrandar o desenvolvimento do grão. Esta maturação lenta concentra os açúcares naturais das cerejas de Bourbon, dando origem à acidez cintilante caraterística e aos sabores profundos de fruta.

Sobre o Café

Abateraninkunga Ba Sholi: nascida da entreajuda

Em 2008, 30 mulheres visionárias juntaram-se no centro do Ruanda com um objetivo único: dinamizar o mercado local de café e comercializar a sua colheita. Deram ao coletivo o nome de Abateraninkunga, que significa "entreajuda" em quiniaruanda. O que começou como uma iniciativa unida e liderada por mulheres revelou-se tão bem-sucedido que a cooperativa abriu portas a homens e a jovens da região.

Hoje, a Cooperativa Sholi conta com 690 membros (276 mulheres, 365 homens e 49 jovens). Ao criar sistemas robustos de rastreabilidade e ao investir fortemente em infraestruturas regionais, a Sholi garantiu melhor acesso ao mercado, melhorou a vida financeira de centenas de famílias e elevou de forma consistente a qualidade do seu excecional café de especialidade.

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