Encontrar a receita de expresso ideal para cada café pode ser complicado. Muitas vezes, queremos experimentar uma nova origem ou um café diferente daquele a que estamos habituados, mas acabamos por ficar frustrados com o processo de adaptação. Como resultado, preferimos ir pelo seguro e continuar com o café que já conhecemos.

Os amantes de café e os baristas debatem frequentemente qual a melhor torrefação para expresso em comparação com o café filtrado, mas e se existisse um perfil de torrefação que servisse para tudo?

Em Portugal, o café não é apenas uma bebida. É um ritual, um momento de pausa ou uma desculpa para encontrar amigos. Seja uma bica rápida depois do almoço, um galão com torradas de manhã ou um simples convite, “Queres tomar um café?”, o café faz parte do estilo de vida português.

Neste artigo, inspirados pelo conceito de slow living, iremos partilhar dicas práticas para o ajudar a criar mais tempo no seu dia para apreciar os pequenos momentos da vida. Mesmo que seja apenas o seu pequeno-almoço.

No mundo dos cafés de especialidade, o café etíope não é apenas um dos mais apreciados, mas, mais importante ainda, é considerado o próprio berço do café.

Com quase um século de história e milhões de unidades vendidas em todo o mundo, a cafeteira italiana é um símbolo marcante da cultura do café em Itália e um item essencial nas cozinhas portuguesas.