Se é novo no mundo da preparação caseira de café ou está a começar a explorar o maravilhoso universo do café, provavelmente chegará ao tópico MOAGEM.

Para quem está a começar a explorar este maravilhoso mundo do café de especialidade, encontrar o café ideal para o seu gosto pode não ser assim tão simples no início, mas o processo vale muito a pena!

Preparar um bom café não é muito difícil, mas também não é tão simples como parece. Isto acontece porque negligenciar alguns pormenores é comum e pode comprometer a qualidade da bebida, alterando o sabor, o corpo e o aroma.

Encontrar a receita de expresso ideal para cada café pode ser complicado. Muitas vezes, queremos experimentar uma nova origem ou um café diferente daquele a que estamos habituados, mas acabamos por ficar frustrados com o processo de adaptação. Como resultado, preferimos ir pelo seguro e continuar com o café que já conhecemos.

Os amantes de café e os baristas debatem frequentemente qual a melhor torrefação para expresso em comparação com o café filtrado, mas e se existisse um perfil de torrefação que servisse para tudo?

Em Portugal, o café não é apenas uma bebida. É um ritual, um momento de pausa ou uma desculpa para encontrar amigos. Seja uma bica rápida depois do almoço, um galão com torradas de manhã ou um simples convite, “Queres tomar um café?”, o café faz parte do estilo de vida português.