Notícias sobre café
O básico: como armazenar o seu café
Preparar um café delicioso torna-se muito mais fácil quando se utiliza café acabado de torrar (e repousar).
O básico: moa o seu café corretamente
Se é novo no mundo da preparação caseira de café ou está a começar a explorar o maravilhoso universo do café, provavelmente chegará ao tópico MOAGEM.
O básico: Perceba os termos na embalagem do seu café.
Para quem está a começar a explorar este maravilhoso mundo do café de especialidade, encontrar o café ideal para o seu gosto pode não ser assim tão simples no início, mas o processo vale muito a pena!
Cinco erros comuns ao preparar café
Preparar um bom café não é muito difícil, mas também não é tão simples como parece. Isto acontece porque negligenciar alguns pormenores é comum e pode comprometer a qualidade da bebida, alterando o sabor, o corpo e o aroma.
Porque é que o café de especialidade está a tornar-se raro e caro?
Um dos temas recorrentes na comunidade cafeeira nos últimos anos tem sido o aumento do custo e a crescente escassez de cafés de especialidade Arábica. Esta questão gerou muitas discussões entre as nossas equipas na Fábrica Coffee Roasters, provocando reflexões profundas.
Como preparar um expresso perfeito em casa: um guia passo a passo
Encontrar a receita de expresso ideal para cada café pode ser complicado. Muitas vezes, queremos experimentar uma nova origem ou um café diferente daquele a que estamos habituados, mas acabamos por ficar frustrados com o processo de adaptação. Como resultado, preferimos ir pelo seguro e continuar com o café que já conhecemos.
Omni Roast: Café equilibrado, perfeito para café expresso e filtrado.
Os amantes de café e os baristas debatem frequentemente qual a melhor torrefação para expresso em comparação com o café filtrado, mas e se existisse um perfil de torrefação que servisse para tudo?
Da Bica ao Café Especial: Uma Viagem pelo Café Português
Em Portugal, o café não é apenas uma bebida. É um ritual, um momento de pausa ou uma desculpa para encontrar amigos. Seja uma bica rápida depois do almoço, um galão com torradas de manhã ou um simples convite, “Queres tomar um café?”, o café faz parte do estilo de vida português.
