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Espresso

Fazenda Dois Irmãos - 35g

Fazenda Dois Irmãos - 35g

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82,86€/kg
Cerrado

Um café de especialidade brasileiro clássico e reconfortante, com quatro gerações de história familiar. Cultivado na Fazenda Dois Irmãos, na prestigiada região do Cerrado Mineiro, este Red Catuaí de processo natural é acompanhado pela engenheira agrónoma Maria Gabriela Baracat Sanchez. Oferece um corpo suave e uma acidez cítrica agradável, com camadas ricas de chocolate de leite, cacau e fruta desidratada doce.

Fazenda Dois Irmãos: entre a inovação e a tradição A história da Fazenda Dois Irmãos está no ADN da família Baracat Sanchez. Já na quarta geração de produção de café, a família equilibra na perfeição as bases do passado com agronomia de ponta e uma gestão empresarial avançada. Hoje, a quinta opera sob a orientação rigorosa da engenheira agrónoma Maria Gabriela Baracat Sanchez, garantindo que cada colheita eleva os limites da qualidade e da produtividade. No centro deste sucesso está o exigente Programa de Especialidade da quinta, que categoriza a produção ao pormenor para superar sempre as expectativas dos clientes. Enquanto os microlotes ultra-exclusivos "Divine" pontuam acima dos 85 pontos e os lotes "Stupendous" captam microclimas regionais entre 83 e 84 pontos, esta seleção corresponde à classificação Exceptional Lots, altamente fiável. Com 81 a 82 pontos, entrega um perfil de especialidade brasileiro tradicional e de elevado padrão, marcado por controlo de qualidade rigoroso, sabores reconfortantes e consistência impecável.

Chocolate de Leite,
Cacau,
Fruta Desidratada

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Características do Café

Producer
Produtor

Fazenda Dois Irmãos

Region
Região

Cerrado

Altitude
Altitude

1100-1200 m de altitude

Varieties
Variedades

Red Catuaí

Processing
Processo

Natural

Sobre a Região

O terroir do Cerrado Mineiro
Situado no estado de Minas Gerais, o Cerrado Mineiro é a primeira Denominação de Origem protegida para café no Brasil. Definido por estações bem marcadas — verões húmidos e invernos secos e frescos — o clima da região está perfeitamente sincronizado com a secagem natural do café. Esta paisagem única permite que as cerejas de Red Catuaí sequem uniformemente ao sol brasileiro, conferindo à chávena o corpo suave caraterístico e uma acidez cítrica baixa e agradável.

Sobre o Café

Fazenda Dois Irmãos: entre a inovação e a tradição

A história da Fazenda Dois Irmãos está no ADN da família Baracat Sanchez. Já na quarta geração de produção de café, a família equilibra na perfeição as bases do passado com agronomia de ponta e uma gestão empresarial avançada. Hoje, a quinta opera sob a orientação rigorosa da engenheira agrónoma Maria Gabriela Baracat Sanchez, garantindo que cada colheita eleva os limites da qualidade e da produtividade.

No centro deste sucesso está o exigente Programa de Especialidade da quinta, que categoriza a produção ao pormenor para superar sempre as expectativas dos clientes. Enquanto os microlotes ultra-exclusivos "Divine" pontuam acima dos 85 pontos e os lotes "Stupendous" captam microclimas regionais entre 83 e 84 pontos, esta seleção corresponde à classificação Exceptional Lots, altamente fiável. Com 81 a 82 pontos, entrega um perfil de especialidade brasileiro tradicional e de elevado padrão, marcado por controlo de qualidade rigoroso, sabores reconfortantes e consistência impecável.

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